Las lentejas además de ser un alimento muy rico, resulta ser también una
verdadera fuente de poder muy nutricional, que al consumirlas le ofrece al ser
humano los nutrientes esenciales que necesita cualquier persona y por ende le
trae beneficios a corto y largo plazo a tu salud, tales como.
Beneficia realmente al sistema digestivo, es capaz de disminuir el riego
de sufrir de cáncer de colon, de
garganta, de esófago y de mama, gracias a la fibra dietética, por lo
general una sola taza de lentejas cocinadas llega a tener 16 gramos de fibra
dietética.
El consumo de lentejas le ofrece al ser humano una verdadera fuente de
proteínas, ya que una taza de estás cocidas contiene 18 gramos de verdaderas
proteínas, lo mejor de todo es que a diferencia de la carne roja, las aves de
corral y el propio pescado, las lentejas contienen menos de 1 gramo de grasa,
por ende consumir lentejas te
asegura una dieta con muy poca grasa saturada y sobre todo nada de colesterol.
Consumir lentejas también beneficia el sistema nervioso, ayuda en un
gran grado al metabolismo energético, entre otras cosas debido a que este rico
alimento contiende una muy buena cantidad de ácido fólico, por ende una sola
taza de lentejas ya cocinadas contiene 358 "microgramos de folato", dicha cantidad suministra prácticamente
el 100% de los 400% gramos de folato (ácio fólico) que una persona necesita a
diario.
Además las lentejas ayudan de tal manera a generar más glóbulos rojos,
como también los trifosfato de adenosina, ya que una taza cocida de lentejas
llega a proporcionar hasta un 87% de hierro justo lo que el ser humano necesita
a diario, el hierro es ideal para poder producir glóbulos rojos y los trifosfato de adenosina.
